Die zomer? Die dwingen we gewoon af met een salade tiendaagse! Gewoon doen alsof het hoog nodig is om dagelijks iets koels te eten.
O ja, en het is ook nodig omdat men in huize Marsepein iets te enthousiast sla, tomaten en bonen had uitgezet. In de tuin heeft de naaktslak ons de das omgedaan, maar we zijn stug doorgegaan op het balkon. Alles groeit er naar hartenlust en we moeten elke dag sla snijden.
Nummer
10. De laatste!
Salade met
avocadodressing en bacon
recept voor 2 personen
recept voor 2 personen
Dressing:
1
avocado
50
ml olijfolie
20
ml witte balsamico
scheutje
water
zout
Verder:
100
gr (bak)bacon
1
krop sla
3
tomaten, in stukken
Pureer
de avocado met de olie en azijn in een blender tot een gladde puree. Er moet
waarschijnlijk een scheut water bij om de dressing dunner te maken en om het
goed te kunnen pureren. Breng op smaak met zout.
Bak
de bacon knapperig en snijd het in stukjes.
Meng
de schoongemaakte sla met de tomaten en bacon. Serveer met de dressing en
lekker knapperig brood.
