Bij de gekruide kip aten wij deze knoflooksaus. Maak hem zelf zo pittig als je wilt!
Knoflooksaus
1 el cognac
1 tl suiker
3 of meer knoflooktenen, uit de knoflookpers
125 ml crème fraiche (het kan ook slankere demi-crème fraiche zijn)
3 el mayonaise
1 el fijn gesneden bieslook
1 el fijn gesneden peterselie
Peper en zout naar smaak
Meng alles door elkaar en zorg dat de suiker goed oplost.
